Cibi millenari della tradizione enogastronomica all’Arengo con le condotte Slow Food

Questa sera presentazione del libro edito da Astragalo “Un re in cucina. Il Maiale”

Cibi millenari della tradizione enogastronomica all’Arengo con le condotte Slow Food. Questa sera alle 18 presentazione del libro edito da Astragalo “Un re in cucina. Il Maiale”. Il volume è frutto della collaborazione tra tutte le condotte Slow Food d’Italia e di una capillare ricerca durata due anni, capitanata dalla Condotta Slow Food di Novara che ha avuto l’idea e coordinato il progetto nazionale.

Leggende, tradizioni, ricette, curiosità, racconti, approfondimenti, abbinamenti, itinerari, produttori, interviste si intrecciano in questo libro che al contempo  è un saggio, un romanzo, un ricettario, una guida enogastronomica con l’Introduzione di Carlo Petrini.

Nel volume grande spazio è stato dato a Novara e al suo territorio e sono stati redatti 4 itinerari del gusto alla scoperta dei cibi e dei produttori enogastronomici delle nostre terre.

Il libro è corredato da un QR code che consente di amplificare la lettura e di navigare fra video, interviste.

Al termine della presentazione saremo lieti di offrirvi una piccola degustazione a cura di Slow Food Novara nel pieno rispetto delle normative anti covid

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Cecilia Colli

Cecilia Colli

Novarese, giornalista professionista, ha lavorato per settimanali e tv. A La Voce di Novara ha il ruolo di caporedattore.

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