Giovanni Ruggieri

Nelle acque dei mari dall’Atlantico fino al Mediterraneo c’è una specie ittica che ha una notevole importanza nella catena alimentare sia nei mari che nel

Nella piana di Albenga, in Liguria, da secoli primeggia un ortaggio dalle fantastiche proprietà nutrizionali. Ha una forma strana, dal colore verde chiaro e lucido,

La porulaca appartiene alla famiglia delle portulacaceae. È una pianta comunissima presente in gran parte della nostra penisola, dalle colline alle pianure fino ad esser

Una pianta molto antica, coltivata fino a oggi con una resa incredibile, il Pisum Sativum, chiamato comunemente Pisello, ha le sue origini nel vicino Oriente

Percorrendo le stradine di campagna a fianco di piccoli corsi d’acqua, rogge e canali si può facilmente raccogliere il luartis detto anche vartìs o lavertìn,

Nelle terre dell’Africa del nord e sulle nostre coste mediterranee, ordinate file di barbe lunghe come quelle dei frati crescono e s’infoltiscono sempre più fino

Sulle coste meridionali del nostro Mediterraneo il vento e la salsedine sfiorano e accarezzano le folte e fibrose foglie della Cynara Cardunculus, ovvero il carciofo.

Quando la pianura viene colta dal freddo, dalle gelate notturne e avvolta da una costante nebbia densa e carica di umidità, il Kale dal fusto