Dalla rubrica Allappante

Sono stato a cena all’Osteria del Caccetta di Briona, forse la cosa più luminosa, in un paese altrimenti anonimo sormontato da un castello privato. Ah, no: aggiungerei la Cantina Valle Roncati e il simpatico sindaco, ma poi basta! Torniamo all’Osteria: in quel locale, settimana fa, ho mangiato bene, soprattutto il Sandwich di Faraona, Uvetta e Funghi (no, niente pane): carne su carne su carne tenera e saporita. Davvero molto per una tipologia altrimenti secca e stopposa. Alta qualità ed alta qualità dei vini. Non aspettatevi un conto in linea con l’aspetto dimesso del paese, però.

Allappante

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Riccardo Milan

Riccardo Milan

Riccardo Milan è professore, giornalista e blogger. Lavora alla scuola alberghiera di Stresa ed è pubblicista dal 1999. Da meno, è blogger con Allappante.it. Si è occupato per anni di cultura materiale, studente, scrittore e docente: vino, birra, gastronomia, cucina per lo più tipica, storia delle tradizioni. Sommelier ed idrosommelier per diletto. Vive sul Lago d’Orta.

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Sono stato a cena all’Osteria del Caccetta di Briona, forse la cosa più luminosa, in un paese altrimenti anonimo sormontato da un castello privato. Ah, no: aggiungerei la Cantina Valle Roncati e il simpatico sindaco, ma poi basta! Torniamo all’Osteria: in quel locale, settimana fa, ho mangiato bene, soprattutto il Sandwich di Faraona, Uvetta e Funghi (no, niente pane): carne su carne su carne tenera e saporita. Davvero molto per una tipologia altrimenti secca e stopposa. Alta qualità ed alta qualità dei vini. Non aspettatevi un conto in linea con l’aspetto dimesso del paese, però.

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Riccardo Milan è professore, giornalista e blogger. Lavora alla scuola alberghiera di Stresa ed è pubblicista dal 1999. Da meno, è blogger con Allappante.it. Si è occupato per anni di cultura materiale, studente, scrittore e docente: vino, birra, gastronomia, cucina per lo più tipica, storia delle tradizioni. Sommelier ed idrosommelier per diletto. Vive sul Lago d’Orta.