La manifestazione dedicata all’unico presidio Slow Food novarese si sposta in piazza Conciliazione. In programma il Mercato della Terra, cucina tipica, musica, escursioni e animazione per i bambini
Una nuova casa per la Fiera della Cipolla Bionda di Fontaneto d’Agogna. La quattordicesima edizione della manifestazione, in programma sabato 19 e domenica 20 settembre, si sposterà da piazza Unità d’Italia a piazza Conciliazione, negli spazi del Centro comunitario.
La nuova area, più ampia e funzionale, dispone di un parcheggio nelle immediate vicinanze e, per la prima volta, di un palatenda con numerosi posti a sedere. Una soluzione che consentirà ai visitatori di fermarsi a pranzo e a cena anche in caso di maltempo.
La due giorni sarà ancora una volta dedicata alla Cipolla Bionda di Cureggio e Fontaneto, unico presidio Slow Food della provincia di Novara, ma anche alle altre produzioni delle Colline Novaresi. Accanto alla cucina della Fiera tornerà infatti il Mercato della Terra, dove sarà possibile acquistare prodotti locali, presìdi Slow Food e specialità inserite nell’Arca del Gusto. Anche i ristoranti convenzionati parteciperanno alla manifestazione proponendo nei propri menù piatti preparati con la “bionda”.
La Fiera aprirà sabato 19 settembre alle 14, mentre il Mercato della Terra proseguirà fino a sera. Alle 16.30 partirà “Come l’acqua che scorre”, una facile escursione adatta a tutte le età, pensata per scoprire la «firma nascosta» lasciata dall’acqua sul territorio di Fontaneto.
Alle 18.30 è previsto il tradizionale taglio della Bruja, alla presenza delle autorità locali e delle maschere allegoriche. Dalle 19.30 a mezzanotte sarà aperta la cucina, con musica dal vivo affidata ai Treska e al loro repertorio ska e rocksteady.
Domenica 20 settembre la Fiera riaprirà alle 10. Il Mercato della Terra sarà presente fino alle 18, mentre la cucina resterà aperta dalle 12.30 alle 18. In entrambe le giornate saranno proposte attività di animazione per i più piccoli.
Ampio spazio, naturalmente, alla gastronomia. Il menù comprenderà cipolle in pastella, zuppa di cipolle, agnolotti, insalata di fagioli con la bionda, pizze, focacce, miacce, pancake e crêpes. Non mancheranno la paniscia della Pro loco di Galliate, la “Bionda e la salsiccia” della Pro loco di Cureggio, polenta e tapulone dell’associazione 9 Settembre Allegra Brigata, la torta di cipolla bionda e toma della Valsesia dello chef Pier Giuseppe Viazzi e la porchetta di Marchetti.
L’offerta sarà arricchita da preparazioni senza glutine e senza lattosio, accompagnate da birre artigianali e vini delle Colline Novaresi. Tutti i piatti potranno essere ordinati da asporto, con la sola eccezione delle cipolle in pastella. Non sarà necessaria la prenotazione.
