C’è una Novara che lavora, che fa impresa e che, silenziosamente, scala le classifiche nazionali dell’eccellenza enogastronomica. È la storia del bar Umberto I, il salotto cittadino aperto nel 2017 da Mattia Devecchi, che oggi, potendo contare su una solida squadra di nove dipendenti, si ritrova a competere per uno dei riconoscimenti più ambiti del settore: i prestigiosi Barwards promossi dalla storica rivista Bargiornale.
L’avventura nazionale per l’Umberto I non è una novità assoluta, ma quest’anno ha assunto i contorni della vera e propria consacrazione. Nella passata edizione, grazie a una massiccia mobilitazione cittadina definita dallo stesso Devecchi come «un’onda devastante e un abbraccio forte», il locale novarese era riuscito a piazzarsi al diciannovesimo posto in tutta Italia nella categoria “bar pasticceria dell’anno”. Un risultato di assoluto rilievo, che ha inevitabilmente acceso i riflettori degli addetti ai lavori sulla realtà piemontese.
Nei mesi successivi, le visite in incognito da parte dei giudici e degli esperti del settore hanno portato a una valutazione sorprendente. Secondo i palati e gli sguardi critici della giuria, l’identità dell’Umberto I era ormai sfuggita a qualsiasi rigida catalogazione: non più solo pasticceria, non una semplice caffetteria, né esclusivamente un bar-ristorante o un lounge bar per l’aperitivo. Questa trasversalità di alto livello ha spinto gli organizzatori a inserire il locale di Devecchi direttamente tra i 30 finalisti della categoria regina, quella di bar rivelazione dell’anno.
La notizia è stata accolta con comprensibile entusiasmo dallo staff, che ora chiama a raccolta l’intera città per tentare l’assalto al podio. «Emozioni come questa capitano poche volte nella vita – commenta il titolare Mattia Devecchi – e penso che portare sul quel podio questo locale e tutta la città intera sia ormai doveroso. Io e tutti i miei ragazzi chiediamo di premiare la fatica che ogni giorno mettiamo in pratica per offrirvi la miglior esperienza possibile».
Per trasformare la nomination in una vittoria concreta, il ruolo dei cittadini sarà determinante. Le votazioni sono già aperte e si chiuderanno il prossimo 8 novembre 2026. Per sostenere la candidatura novarese è sufficiente accedere al portale dedicato ai Barwards, selezionare la sezione relativa ai locali, scorrere fino alla categoria bar rivelazione dell’anno, esprimere la propria preferenza per il Bar Umberto I di Novara e completare la procedura registrando il voto con nome e indirizzo email.
